张爱玲说，出名要趁早；社交媒体说，出名要赶巧。
南京的一家卖甘蔗汁和咖啡的小店店主韩阿姨，就赶巧被流量砸中了，“10元咖啡”和“手冲咖啡阿姨”等相关话题，频频登上热搜榜。
▲“三条速溶咖啡+开水+塑封手摇”的韩阿姨“手冲咖啡”，引来一波波自媒体主播
“韩阿姨”为何能火？
韩阿姨的“手冲咖啡”是这样制作的——
第一步：剪开三条速溶咖啡粉，倒入塑料杯；
第二步：拎起老式的红色暖水壶，往杯子里冲开水；
第三步：冲满后，用勺子搅一搅，再将杯子封口。
在南京的文昌巷附近，已经年逾七旬的韩阿姨，卖了30多年甘蔗汁、20多年这样的“手冲咖啡”。她说，“我自己一直就喝这种‘手冲咖啡’，我觉得这就是最好的咖啡”。
的确，30多年前，韩阿姨还年轻时，喝咖啡是时尚且奢侈的，而人们对咖啡的认识，也都是被速溶咖啡启蒙的。
韩阿姨的小店和她的咖啡冲泡方式，仿佛停留在时间里，有着上世纪90年代独有的年代感，与当下年轻人的生活，形成了鲜明的反差，自带一种不带商业套路的“断网式纯真”。
▲ 韩阿姨“手冲咖啡”的手法，网友观察很细致
一位网友敏锐地觉察到这种反差，拍了一条“当我10元买了一杯纯手工咖啡”的短视频，19个小时后，点赞量超过170万，成了一条爆款。
韩阿姨的实诚——10元咖啡里，放满满三袋咖啡粉，也是最受赞叹的一个特质。当面制作、不打折扣，这杯咖啡的味道，似乎有了信任的味道。
如今的年轻人，正以“打破消费主义，回归理性消费”自诩。作为把“不是XX消费不起，而是XX更有性价比”挂在嘴边的群体，打卡韩阿姨的店，也仿佛是一种不约而同的行为艺术。
▲ 韩阿姨“手冲咖啡”排起长队
流量总是能带来更大的流量，社交媒体的“马太效应”又一次显现。
无数网友、自媒体主播纷至沓来，打卡的、拍视频的、做直播的，将韩阿姨的小店围了个水泄不通。
谁是谁的流量密码？
20日一大早，又刷到某博主在韩阿姨的小店门口直播，直播间9000+人在线观看，博主直言：我就是来蹭流量的。
▲ 韩阿姨面对“长枪短炮”，淡定制作“手冲咖啡”
现场属实震撼，甚至有外地人拖着行李箱来排队。队伍里，充斥着各式各样的自媒体主播，窗前、窗后举满了手机、相机，大家甚至热情地交流着工作经验。
“你今天怎么又来了？”
“昨天直播间冲到了1w4，今天当然要来了。”
“你今天开4个小时来的吧？”
“我今早刚开的账号，正在起号。”
“欢迎新进直播间的老铁，没点关注的点波关注啊！”
“我们买几杯咖啡啊？六七杯吧，要不问题问不完！等等，又来新方案了，买2杯就够问了，别让阿姨太累了。”……
▲ 自媒体主播，还会现场开展友好的业务交流
不少买咖啡的人，上来第一件事都是举起手机，按下录制键，同步开始social（即：社交）：
“阿姨你好，来一杯咖啡，阿姨你卖了多久了？”
“一天卖多少杯啊？有外地来的顾客吗？
“阿姨，突然火了啥感受？”
“阿姨，你性格真好，发型好可爱，阿姨你……阿姨再见。”
而韩阿姨则不厌其烦地重复着同样的答案：“老早就在这儿卖了，一天卖500杯+了，海南岛的、东北的都来了……”“今天找了小助手来帮忙”……
▲ 三条速溶咖啡粉“手冲”的咖啡10元一杯
每一个和韩阿姨热情social（即：社交）的自媒体主播，都想搭上这一波流量的“快车”。然而，真的，可以吗？“一夜爆火”的素人，当然各有各的故事，但人世间“有故事的人”又何止千千万？
从某种意义上说，“一夜爆火”时常就像一场“中奖游戏”。每隔一段时间，如果莫名其妙出现一个素人被“造神”，未尝不是平台在人为制造“他可以，你也可以”的幻觉。
对于普通人来说，摸准平台的推流规则或是算法逻辑，大概率很难。所能做的，也许就是把“突然爆红者”当成对标的模板，以期自己也能成为下一个被流量砸中的“幸运儿”。
于是，哪儿有流量，哪儿就有他们。在“大衣哥”的周围，在全红蝉的家门口，甚至出现在洪水淹没的道路上……但是，真正有谁，是靠着“蹭”上这些流量，成就了下一个“造富神话”？
流量背后并非坦途
在“一夜爆火”的背后，从来不是一片坦途。
最近火出圈的除了韩阿姨，还有菏泽的烧烤摊老板郭有才。他每天上午直播唱歌，晚上经营烧烤摊，因一首《诺言》迅速走红，还顺便带火了几近于废弃的菏泽南站。
10天涨粉1000多万的“流量神话”，让郭有才的直播地——菏泽南站，瞬间“长”满了来自全国各地的网红、自媒体主播。
然而，仅仅时隔10多天，菏泽南站就发布通告：“鉴于2024年5-7月份春季高考、夏季高考、中考等考试比较集中，且菏泽南站附近学校设有考点，为给广大考生营造良好的学习、生活和考试环境，菏泽南站将不再举办各类文娱活动。”
这一次官方的动作和民间的声音，高度统一：“群魔乱舞”式的直播，可以休矣！
不妨回忆一下，那些“瞬间火遍全网”的普通人，后来又在哪里？流量，总是来也匆匆，去也匆匆。若自身能力不足，“眼球经济”聚焦难、失焦易。
更重要的是，对于更多并不想当网红的人们来说，“注意力”也会在悄然无声之间，改变你的人生。
心理学大师罗伯特·西奥迪尼曾在其“先发影响力”研究中，提过一种观点：“注意力”是对他人施加影响力的“第一大武器”。
也就是说，谁能成功吸引你的注意力，谁就可能左右你的想法，甚至控制你的判断力和最终选择。
这也是“眼球经济”“注意力经济”的底层逻辑。
长时间沉迷于“一夜爆火”的故事里，难免会有一些人不思进取，只想“一夜暴富”，甚至信奉“读书不如做网红”；而创造力，则成了稀缺品，没有门槛的粗糙复制、低俗模仿大行其道。
你会希望，留给孩子们的，是这样一个世界吗？
面对奔着“手冲咖啡”热度而来的自媒体主播，在街角开了30多年小店的韩阿姨常常很“傲娇”——“就算这个不火，我生意也好，我甘蔗水生意也好。再加上这个咖啡，只是没有现在多就是了。”
确实，家门口的小店，能一开几十年，秘诀从来都是：货真价实。从不以流量为意的韩阿姨说：“我管它流量不流量，我认为我还是脚踏实地做生意，该卖多少卖多少，卖多我就多赚，卖少我就少赚。”
这种朴素的商业哲学，是她对经营本质，甚至生活本质的深刻理解，也是面对流量议题的一个有分量的回答。
流量给普通人，给传统小店，甚至给一些名不见经传的地方，带来了充足的关注度。它也许未必是“泼天富贵”，但至少是一次机会、一种可能性、一个开放式的考卷。
在流量冲击中，脚踏实地者才能站得稳；勤于思变者才有借助流量、转化流量的力量。
当社交平台日渐成为我们生活的一部分，“注意力”里隐藏着的巨大力量，也需要被更多人看见。
因为，面对泥沙俱下的现实社会、虚拟空间，用好“注意力”，也许才能穿越算法的控制，成就更好的自己、更好的世界。
撰稿：马青 如如
编辑：张力伟 主编：梁娜
部分内容来源：十八频道标点美食